北海道是日本的奶源基地，整個日本50%以上的牛奶都是來自北海道的牧場。這里同時還接待游客，風景秀麗的牧場受到許多日本人的喜愛。

北海道地處北緯45度，典型的海洋性氣候，夏天涼爽，冬天寒冷，非常適合奶牛生活，北海道擁有黑土地資源，草、青貯長勢很好，這對牛的食物供應來說是天賜的。

日本的牧場運作追求風味獨特、高品質、高利潤的經營理念，因此給牛聽音樂、喝啤酒、吃藥膳也是常有的事情。現在的牧場主越來越意識到露天放養對牛奶品質的重要性，我們參觀的箱根牧場、牧家牧場、町村牧場都有自己的草場。冬天的奶牛可以吃儲存的青草以及青貯顆粒。吃天然的有機草和優質農作物以來可以保證牛奶的獨特風味和醇香，也可以避免飼料市場的價格波動，可謂一舉兩得。

日本的很多牧場還經營觀光業務。這家牧家牧場每天接待100多位游客。箱根、町村牧場風景美的醉人，讓人流連忘返。房屋、牛、草場、每一個裝飾都是那么的和諧統一，讓人美不勝收的同時也不失溫馨感。