特色飲食

品嘗清邁地道菜式的最佳方法是吃清邁傳統(tǒng)的康馬。“康馬”(Khantok)，是一種別有風(fēng)味的晚餐，Khan意為碗，Tok為矮的圓臺，據(jù)說原是皇帝所吃。吃時不設(shè)餐桌，只有矮小的圓桌。進(jìn)食的人必須事先脫去鞋子，然后盤膝席地圍坐“康馬”周圍。昔日吃康馬晚餐均伴以蠟燭照明，現(xiàn)在已改用燈光微暗的電燈替代。進(jìn)食前先喝清涼的飲料，然后上萊，飯放在傳統(tǒng)的竹簍中。用餐時有指甲舞、蠟燭舞之類民間舞蹈和音樂助興，氣氛愉快，饒有風(fēng)味。

清邁的“卡奧•索易”，則是一種泰國北部小吃，味道辣、酸、甜俱有，十分可口，由普通的黃色面餅澆以濃濃的咖哩醬，再鋪上煎餅即成。

清邁當(dāng)?shù)夭艘?ldquo;辣味”聞名，炸食、炒菜種類很多，風(fēng)味獨特，還有許多小有名氣的當(dāng)?shù)仫L(fēng)味食品，味道自然鮮美。風(fēng)味食品包括頗辣的辣腸和辣味溫和的考索以面，泰北咖哩和肉醬等。清邁的辣腸形狀較中國的略大，可切片后蘸魚露吃，也可切片后佐以花生、檸檬粒、生菜、生姜和辣椒子伴食；泰北咖喱香而不辣，頗合華人口味；肉醬香脆可口，是以蝦糕、辣椒伴以豬肉條、佐以炸豬皮制成。

清邁有許多餐廳和酒樓，有專門供應(yīng)各國菜式的餐廳，亦有供應(yīng)地道泰北濃辣菜式的酒樓，還擁有不少外國餐館，大多價格適當(dāng)。市中心位于Chang Klan路和LoiKhro路交匯處西側(cè)的長康路附近，則是著名的夜市，每到夜幕降臨便會開設(shè)有各種風(fēng)味熟食檔和餐館。

購物指南

清邁的手工藝品全國聞名，遠(yuǎn)銷海外，主要有木雕、漆器、銀器、藤器和竹器等。

清邁市中心的長康路，是紀(jì)念品和日用品商店的集中地，也是著名的夜市(Night Bazaar)，位于Chang Klan路和Loi Khro路交匯處西側(cè)。夜市所賣的紀(jì)念品，包羅萬象，價格便宜，盡是當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的手工藝品。其中包括各式各樣的古董、銀制首飾、山區(qū)少數(shù)民族刺繡布袋、泰絲和棉織品、竹編制品、青瓷、銀器、家具、漆器、木雕和手繪紙傘等。一直到半夜23：30左右才告結(jié)束。但在這里購物，一定要還價，否則會吃虧。