非洲物產資源豐富，擁有多種多樣的地形地貌，每年都有許多游客前來一睹
非洲獨特的熱帶風情。同樣，非洲美食也是極具熱帶風味的，下面，就跟隨筆者一同來了解非洲美食吧。
非洲的傳統(tǒng)美食主要集中在西非和中非地區(qū)，做法十分講究，味道也非常地道獨特。西非延續(xù)著原始的烹飪習慣和口味，以大米、花生、薯類等為主食，且烹飪方法多以烤、煮為主。
另外，西非的當地居民招待客人時，會在以上食材中加入魚類等肉類一同烹煮。通常是將干魚油煎后放入雞肉、時令的蔬菜、香料、佐料等一同烹燉，待湯濃肉爛即可出鍋，這可是一道豐盛的家常菜。值得一提的是，非洲本土美食多用一味佐料——胡椒，因而菜品多香辣可口。除此之外，說起非洲美食，就會想起一個詞——野味十足。非洲美食中常見各種各樣野味的蹤影，不僅有地上跑的獅子、駱駝，水里游的鱷魚、河馬，還有地里爬的穿山甲、螞蟻等，可謂是花樣百出，層出不窮啊。對野味感興趣的食客一定不要錯過這一難得的機會，在品嘗新鮮生猛的野味的同時，也切實地體會一下非洲的獨特韻味。非洲有種特殊的咖喱，叫烏咖喱。雖然名叫咖喱，但并不是傳統(tǒng)意義上的咖喱醬，而是一種玉米糕。這種濃稠的類似發(fā)糕一樣的烏咖喱是最受當地居民喜愛的一道主食，人們常常用它夾著肉菜一起吃，或者蘸著醬湯吃，真是讓人大飽口福。
另外還有一種主食，叫蒸飯蕉。飯蕉是非洲一種獨特的水果，飯蕉有點像土豆，蒸好后口感黏糯爽口。若是蘸著香脆的花生醬一同食用，那口感真是棒極了。除此之外，烤肉也是非洲美食的一大代表菜品。除了這些傳統(tǒng)的非洲美食，在這里您還可以嘗到地道的
亞洲菜、
歐洲大餐等。多種多樣的烹調種類及完善健全的服務設施一定會讓您在非洲得到極品美食享受。
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